科普:绿菜花有益肠道健康/中国食品科学技术学会

科普:绿菜花有益肠道健康/中国食品科学技术学会

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在实验中,实验鼠吃下的绿菜花大约占据餐饮总体分占的额数的15%。参加研商的巴黎高等师范州立高校的Gary·Pell迪尤表示,对于人来说,这一定于每一天吃3杯半的绿青花菜。而抱子莲花白中满含的吲哚类芥子油甙是绿青花菜的3倍,所以大家在吃抱子莲花白时,只需求1杯的量就能够到达相近遵守。

商量职员表示,由于大肠炎等消化道病魔人病者不恰恰吃一点也不细糙的食品,现在的探究会关注这一个人何以食用绿青花菜等蔬菜的主题素材,从而让这几个病人也能享用到那类蔬菜的例行裨益。

当实验鼠吃下绿菜富贵花,他们比没吃绿花菜的实验鼠能够越发耐受肠漏症和大肠炎等消化道难点。肠漏症是由慢性炎症引起的,小肠壁的细胞间会生出空隙,使小肠毒素、细菌、原生生物和食物颗粒进入血流,进而激发自体免疫性系统,危机肝脏、胰脏等器官,引起气喘、心脏病等各类病症。

United States牛津州立大学研讨职员眼下在Netherlands《功效性食物杂志》上告知说,青花菜、抱子牛心菜、花牛心菜和莲花菜等蔬菜中含盛名称为吲哚类芥子油甙的有机化合物,这种物质可以表达为吲哚并咔唑等化合物。当吲哚并咔唑与芳香烃受体结合后,会激活乙烯受体在肠屏障中的功能,协理维持肠道菌群平衡,防御骨良性肿瘤等病症。

对五洲不赏识绿西蓝花的人来说,研讨人口只怕带来了三个让她们纠葛的消息:西兰花等蔬菜有助推动肠子健康。

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